Xanthan Gum - сгъстяващ прах - различни употреби / размери

Описание
£ 2.99

Ксантанова гума - дъвка Ксантан - царевична захарна дъвка - Gummi Xanthanum

Одобрена от Европейския съюз хранителна добавка: E415 - Натурална смола - Стабилизатор (сгъстител)     

Подходящ за вегетарианци и вегани, халал и кошер (без Пасхалните дни).

Желатин и глутен заместител.

CAS номер: 11138-66-2
EINECS номер: 234-394-2

източник

Xanthan Gum се секретира от бактерията Xanthomonas campestris чрез ферментация на глюкоза, захароза или лактоза. След период на ферментация от един до четири дни, полизахаридът се екстрахира от растежната среда с изопропилов алкохол, преди да бъде изсушен и смлян в прах.

Имоти

Xanthan Gum обикновено се продава като прах, който е водоразтворим и образува смола, когато се добавя към вода (хидроколоид). Той е стабилен при широк диапазон от температури и киселинност и може да сгъсти течностите, без да променя съществено цвета или аромата на храни или напитки. Добавянето на малко количество от венеца може да доведе до голямо увеличаване на вискозитета на течност, така че в повечето храни се използва в концентрации от едва 0.5%. Вискозитетът на течността, към която е добавена венеца, се увеличава, като енергично се смесва или разклаща, но се сгъстява обратно, след като това спре.

Можете да използвате

Хранително-вкусовата промишленост

Ксантан Гум е модификатор на хранителни добавки и реология (поток), често използван като сгъстител (напр. В сосове и салатни дресинги). Въпреки че не е емулгатор, той помага да се предотврати отделянето на масло чрез стабилизиране на емулсии. Ксантан Гум също помага за спиране на подправки и други твърди частици. Може да помогне за подобряване на текстурата на замразените храни и напитки и често се използва в сладоледи и други млечни продукти. Xanthan Gum се използва при печене без глутен, за да придаде на тестото или омесете лепкавост, постигната по друг начин от глутена. Ксантан Gum може също да помогне за сгъстяване на яйчни заместители, направени от яйчен белтък, замествайки мазнините и емулгаторите, които се намират в яйчните жълтъци.
Фармацевтична индустрия
Xanthan Gum се използва като слабително поради способността си да свързва вода.

Други индустрии

В нефтената промишленост Ксантан Гум се използва за сгъстяване на сондажната кал, която пренася твърдите частици, нарязани от сондажа обратно на повърхността и помага да ги спре при спиране на сондажа. Използването му се разшири след широкото използване на технологията за хоризонтално пробиване. Освен това се добавя към бетон, излят под вода, за да увеличи вискозитета си и да предотврати измиването му обратно.

В индустрията за лична хигиена Xanthan Gum се използва като стабилизатор в шампоани и цвят на косата, за да се предотврати отделянето на съставките и като сгъстител и свързващо вещество в пастата за зъби, за да поддържа продукта равномерен. Използва се и в гелове на водна основа и продукти за лична хигиена поради хидратиращите й свойства на кожата. Xanthan Gum се използва също в емулсии масло-вода, за да помогне за стабилизиране на маслените капчици срещу коалесценция.

Обикновено се използва в рецепти за пистолет / слуз и фалшиви кръв.

Коментари на клиенти

Въз основа на преглед на 1
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
ИДЕТЕ Олокодана
Приказна компания

Бих препоръчал за бързо и бързо обслужване.

Вече използваме Royal Mail 48 за ВСИЧКИ поръчки. 
Независимо от размера или цената! 

Всички артикули се изпращат с минимум проследяване на крайната точка, което ще се актуализира, когато артикулът бъде доставен или се направи опит за доставка, всички безплатни.

Всички поръчки, изпратени извън Обединеното кралство, сега ще изискват митото да се заплаща от получателя. Ако това мито не бъде платено и колетът бъде върнат, ние ще бъдем в състояние да изпратим отново колети само ако таксата за връщане, направена за нас, е покрита. 

Ако вашият прат ни бъде върнат поради непредоставяне на подходяща митническа информация и/или плащане на мита, ние можем да възстановим само цената на продукта, но не и доставката, тъй като ние все пак ще понесем разходи за доставка независимо.


От 15 март 2021 г., ако сте бизнес, ние също ще трябва да предоставим номера на ДДС / EORI за всички поръчки, изнесени от Обединеното кралство. Ако не разполагаме с тази информация, няма да можем да изпратим вашата поръчка поради нови разпоредби.

Моля, уверете се, че сте отбелязали вашия ДДС / EORI номер в раздела за бележки, когато правите поръчката си, за да предотвратите забавяне с вашата поръчка.
  

Трябва да въведем тази политика, за да предотвратим извършването на множество такси за доставка и връщане. Винаги работим с нашите купувачи, за да гарантираме постигането на щастлива резолюция.

Използваме Royal Mail Tracked 48 за по-големи артикули и Tracked 24 или DPD / Parcelforce за поръчки на следващия ден, в зависимост от общото тегло на поръчката (ите). 

Ние предлагаме безплатна доставка във Великобритания за всички наши продукти - без минимални разходи, без изключения - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА НА ВСИЧКО - и то бързо - повечето поръчки ще бъдат изпратени на следващия работен ден и в повечето случаи трябва да бъдат при вас в рамките на 3 работни дни (понеделник-петък, с изключение на официалните празници) - ако имате нужда от поръчката си по-спешно, моля, изберете един от Premium услуги при плащане.

Сега изпращаме поръчки, направени с Доставка на следващия ден on събота ако е поръчано преди 10 часа.

Ние се стремим да изпращаме всички поръчки от нашия склад същият ден ако е поръчано преди 1:XNUMX (Пон-Пет, с изключение на банкови ваканции). По време на натоварени периоди обаче не можем да гарантираме, че поръчката ви ще бъде изпратена същия ден като поръчката, но ще изпратим не по-късно от следващия работен ден.

За артикулите с „Безплатна доставка за следващия ден“ това е следващият работен ден (Обединеното кралство, понеделник-пет * без банкови ваканции), Не можем да гарантираме, че вашата поръчка ще бъде изпратена същия ден като поръчката. Поръчката ви ще бъде изпратена най-късно на следващия работен ден, в услуга на следващия ден. Някои шотландски и ирландски пощенски кодове са трудно логистично достъпни за нашите куриери, тъй като такива места изискват два дни за доставка.

Следващия ден доставката е налична и при всички поръчки, ако е поръчана преди 1:XNUMX срещу допълнително заплащане - моля изберете тази опция при касата (Обединеното кралство Великобритания, понеделник-пет, с изключение на банкови ваканции). Моля, имайте предвид също, че някои пощенски кодове на Шотландия и Северна Ирландия са освободени от пощенските разходи на следващия ден. Ако живеете в една от тези области, поръчката ви ще бъде изпратена с възможно най-бързия вид пощенски услуги (обикновено двудневна услуга).

* Достъпна е доставка извън Великобритания - моля, използвайте Калкулатор за доставка на страницата Checkout, за да изчислите разходите за доставка до вашето местоположение.

 

В случай, че срещнете проблем с вашия артикул, моля, свържете се с нас по имейл на адрес info@livemoor.co.uk или ни се обадете 9am-5pm on 01752 695220 (Пон-Пет, с изключение на банкови ваканции)

Ние сме абсолютно ангажирани с нашите клиенти - ние ценим отзивите ви, така че ако имате проблеми с вашата поръчка, свържете се и ние ще направим всичко възможно да ги разрешим.

Ако не сте доволни от вашия артикул, моля, уведомете ни и с радост ще възстановим покупната цена на артикула - всичко, което бихме поискали, е да ни върнете продукта в рамките на 30 дни.

Ако вашият артикул е дефектен или сме ви изпратили грешен артикул, моля, свържете се и ние ще ви дадем пълно възстановяване или замяна, включително пощенски разходи и опаковки.

Не забравяйте да приложите кода си за отстъпка на касата, за да спестите до 15% от всички наши продукти.

 

Не забравяйте, че предлагаме безплатна доставка за всички поръчки във Великобритания и безплатна на следващия ден за много по -големи артикули.

Може да харесате още

×
Добре дошъл новодошъл
x